こんにちは！
少しずつ冬の気配が近づいてきましたね🍁
そんな季節にぴったりの、心も体も温まる一皿をご紹介します。

今月のおすすめは
「ラムの赤ワイン煮　かぼちゃのヴルーテ」

じっくりと煮込んだラムの旨みを、
まろやかなかぼちゃのヴルーテと合わせて、やさしく包み込みました。
香ばしいエリンギのソテーを添えて、食感と香りのアクセントに。

ペアリングには、スペイサイドのシングルモルト「オルトモア12年」をおすすめしています🥃
濃厚なラムのコクに、オルトモアの持つ青リンゴのような爽やかな香りが重なり、
後味をすっきりと引き立ててくれます。

少し冷えてきた夜に、
ゆっくりとウイスキーを傾けながら楽しんでいただきたい一皿です🍂